Les 100/100 de Jeannie Cho Lee

Château Haut Brion 1989 🍷

Un vin sensationnel qui a un goût encore plus jeune au Château alors qu’il n’a jamais voyage – il a au moins 3 à 5 ans de moins que les bouteilles que j’ai dégusté à Hong Kong. C’est sans doute l’un des plus grands vins du XXe siècle avec une complétude indescriptible. Opulent, sans prétention, puissant mais avec finesse, mûr sans lourdeur et incroyablement long. Un vin magnifique qui établit la norme pour le meilleur des vins de Bordeaux.

Château Haut Brion 2009 🍷

Ce vin intense et complexe est majestueux et incroyablement riche. Malgré la densité, les saveurs de fruits frais sont abondantes et impressionnantes. Le vin a atteint un équilibre parfait entre richesse, profondeur et élégance. La finale est longue et le vin exprime les caractères classiques de Haut Brion de cèdre, d’épices, de mûres et de feuilles de thé vieillies. Ce sera sans aucun doute l’une des cuvées légendaires du Château; une finale classique et longue.