Domaine Marcel Deiss

Le domaine Marcel Deiss a été fondé peu après la Seconde Guerre mondiale en 1947 par Marcel Deiss à Bergheim, en Alsace. C’est une des très grandes références alsaciennes qui fait parti du classement Grand Cru des vins d’Alsace. Pionnier de la biodynamie dans cette région, il privilégie une viticulture vivante sans produits chimiques notamment grâce à la complantation.

Une histoire familiale

L’histoire de la Maison Marcel Deiss, ambassadrice de renom du vignoble alsacien, prend ses racines à Bergheim, où la famille Deiss cultive la vigne depuis 1744. Après son retour du service militaire post-Seconde Guerre mondiale, Marcel Deiss s’est réinvesti avec passion dans le domaine viticole familial. En collaboration avec son fils André, il a su développer une entreprise florissante. Actuellement, la Maison est habilement gérée par Jean-Michel Deiss et son fils Mathieu.

Caves du domaine Marcel Deiss

La biodynamie au cœur du domaine Marcel Deiss

La biodynamie fait partie du domaine depuis de nombreuses années. Elle se pratique sur l’ensemble des 32 hectares du vignoble. Pour les Deiss, c’est une conviction profonde et une philosophie de travail qui guide l’ensemble de leurs pratiques viticoles. Cette philosophie considère le vignoble comme un écosystème interconnecté, où le sol, les plantes et l’environnement travaillent en harmonie.

Loin des méthodes conventionnelles axées sur le rendement, la biodynamie cherche à libérer le plein potentiel du terroir pour des vins authentiques et expressifs. L’utilisation de compost et de tisanes, ainsi qu’une attention particulière à la biodiversité (plantation d’arbres, encouragement de la faune bénéfique), contribuent à la création d’un écosystème sain et équilibré, améliorant ainsi la qualité du vin.

La complantation, essentielle au domaine

Le Domaine Marcel Deiss utilise une technique viticole ancestrale et complexe : la complantation. Cette méthode consiste à mélanger divers cépages au sein d’une même parcelle, créant ainsi un écosystème vigneron riche et diversifié. Avant l’ère des clones, cette pratique était la norme, assurant des récoltes régulières et une biodiversité naturelle.

Au Domaine Marcel Deiss, la complantation va au-delà d’un simple mélange ; elle est une forme d’art où 13 cépages alsaciens traditionnels et 47 cépages anciens « orphelins » sont associés. Récoltés et pressés ensemble, puis vinifiés sans additifs, ces vins permettent au terroir de dominer, offrant une architecture gustative et tactile unique. Cette approche, initiée en 1984 et concrétisée par la plantation du premier vignoble complanté moderne en 1990, vise à créer une expression intrinsèque de la vigne et de son lieu.

L’art de la complantation au domaine

Les vins du domaine Marcel Deiss

Les Deiss poursuivent leur démarche de travail en complantation et livrent des vins convaincants, complexes, dotés d’une intensité de saveur merveilleuse et d’un équilibre incroyable. Déguster la gamme du domaine est un voyage fascinant, qui offre une lecture renouvelée des terroirs alsaciens. Schlossberg captive par sa délicatesse texturale et son éclat presque hypnotique. Des touches de bergamote et de fleurs séchées viennent renforcer la splendeur de ce vin magistral. Le Mambourg, quant à lui, offre une grande complexité et une allonge désaltérante, oscillant entre des tonalités épicées et des amers de bergamote. Ce vin chatoyant, à la texture croustillante et parfaitement sèche, est une véritable expérience sensorielle. Le Schoenenbourg se distingue par une formidable étoffe et une gourmandise de fruit, doté d’une rare intensité vibratoire. Sa matière, large et comme en apesanteur, est équilibrée par des sucres très fins qui renforcent son amabilité. Enfin, l’Altenberg se révèle avec de fines notes de coriandre au nez ; c’est un vin patiné et suave, évoquant le pamplemousse rose, rehaussé d’un éclat lumineux.

Notre sélection

Marcel Deiss, Schlossberg 2020

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Marcel Deiss Mambourg 2015

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Marcel Deiss Altenberg de Bergheim 2018

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