Jean-Louis Chave et les mystères de la Cuvée Cathelin

Jean-Louis Chave, un des plus grands producteurs en Rhône

La famille Chave s’est installée il y a plusieurs siècles maintenant dans la région du Rhône. Jean-Louis Chave dirige aujourd’hui ce domaine familial, mythique de la colline de l’Hermitage…

A travers les vins, le domaine exprime le meilleur de ses terroirs de manière authentique, sans sélection parcellaire ou de cuvée « haut de gamme ». Cependant, une exception subsiste : la cuvée Cathelin.

La cuvée Cathelin, un vin légendaire

La Cuvée Cathelin est un vin légendaire et emblématique de Chave. Aujourd’hui très recherché des collectionneurs, le vin tire son nom du peintre Bernard Cathelin. Ami personnel de la famille Chave, ce dernier avait pensé et élaboré l’étiquette de cette célèbre cuvée. La rareté de cette cuvée s’explique de par sa faible production seulement 2000 bouteilles. La Cuvée Cathelin est produite uniquement dans les grands millésimes comme 1990, 1995 2000, 2003 ou encore le millésime 2015.

Souvent très fermé dans sa jeunesse, les nombreuses années de sommeil en cave permettent au vin de révéler tout son potentiel, ses arômes. Un nectar pleinement mûr après avoir passer près d’un demi-siècle en cave pour les plus grands millésimes.

Velouté des tanins, charme aromatiques, soyeux, épicés tant de caractéristique pour décrire ce vin iconique qui fait rêver les amateurs de grands vins du Rhône.

Le coup de cœur de l’équipe SoDivin

Jean-Louis Chave cuvée Cathelin 1990

Noté 100/100 par Jeff Leeve – dégustation juillet 2017

« Vin époustouflant! J’ai bu ce vin à quelques reprises et je n’ai jamais été vraiment impressionné, en partie à cause du traitement en chêne. Évidemment, le secret n’était pas d’attendre 27 ans car je ne pouvais pas croire à quel point c’était génial ! La truffe, le sol forestier humide, les cerises noires, la terre, les épices, le poivre et les herbes ne font que commencer la fête ! Il y a une texture opulente folle, une concentration énorme et une finale qui ne s’arrête pas. De nature voluptueuse, mais pure, sexy et royale, cette étourdissante est hors des sentiers battus. »

SoDivin