L’appellation Côte-Rôtie

La Côte-Rôtie, joyau septentrional de la Vallée du Rhône, est l’une des appellations les plus prestigieuses du Rhône qui suscite l’admiration des amateurs de vin du monde entier. Nichée à l’extrême nord de la partie septentrionale, elle partage son territoire d’excellence avec d’autres appellations renommées telles que Condrieu, Saint-Joseph, Hermitage, Crozes-Hermitage, Cornas et Saint-Péray.

Un terroir d’exception

Des coteaux escarpés : La Côte-Rôtie doit son nom à ses pentes abruptes où les vignes s’accrochent aux flancs de collines à l’aide de terrasses et murets aménagés par l‘homme. Ces coteaux escarpés peuvent culminer à 325m d’altitude, où les vignes « rôtissent » au soleil. Parfois vertigineux, ils offrent une exposition idéale et un drainage parfait, conditions essentielles à la qualité des raisins.

Des sols variés : Le terroir se compose de deux types de sols principaux : les « côtes brunes », riches en schistes et en micas où naissent des vins plus corsés, et les « côtes blondes », plus calcaires donnent naissance à des vins délicats. Cette diversité géologique confère aux vins une complexité aromatique remarquable.

Le cépage Roi de la Côte-Rôtie : La Syrah

La Syrah est le cépage emblématique de la Côte-Rôtie. Elle s’exprime ici avec une élégance et une complexité incomparables, offrant des arômes de fruits noirs, de violette, d’épices et de réglisse. Une particularité de l’appellation est l’autorisation d’ajouter jusqu’à 20 % de Viognier, un cépage blanc, lors de la vinification. Cette pratique ancestrale apporte une touche de finesse et de complexité supplémentaire aux vins.

Accords Mets et Vins

Les vins s’accordent merveilleusement avec les viandes rouges, le gibier, les plats en sauce et les fromages affinés.

Quelques domaines emblématiques de Côte-Rôtie

• Domaine Guigal
• Domaine Jamet
• Domaine Jean-Michel Gerin
• Domaine Rostaing

Notre sélection

GUIGAL La Mouline 1997

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GERIN La Landonne 1999

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JAMET 1999

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