Le Château Cos d’Estournel : 5 choses à savoir

Situé sur la rive gauche de la Gironde, le Château Cos d’Estournel est un grand châteaux de Bordeaux à la notoriété internationale. Ce domaine à l’histoire très ancienne, date du 18ième siècle. Le vignoble s’étend sur plus de 67 hectares de vignes au cœur de l’appellation Saint-Estèphe.

Le château a su s’imposer à Bordeaux comme un grand cru classé avec son style inégalé.

Découvrez dès à présent 5 choses à savoir sur le célèbre Château Cos d’Estrounel.

1 : Le Château Cos d’Estournel est un grand cru classé

Le grand vin Château Cos d’Estournel figure parmi les deuxièmes crus classés du Médoc au classement officiel des vins de Bordeaux de 1855.

Issu des vignes les plus âgées, ce cru classé est particulièrement élégant et exprime la richesse d’un terroir unique et bien spécifique des vins de Saint-Estèphe.

2 : Les origines du nom de Cos d’Estournel

Vous vous demandez peut être pourquoi le Château Cos d’Estournel se nomme ainsi ?

« Cos » est un mot gascon qui signifie colline de cailloux, « d’Estounel » est le nom de famille du fondateur du Château : Louis Gaspard d’Estournel. Le château tient son nom car il se situe sur un amoncellement de graves mêlées d’argiles calcaires. Cet excédent de graves, spécifique de Cos, oblige donc la vigne à plonger plus profondément ses racines pour puiser ses besoins dans le sol.

3 : Un style atypique et affirmé

Le Château Cos d’Estournel est l’un des domaines les plus atypiques de la région bordelaise. La propriété du domaine fait voyager ses visiteurs. Et pour cause, le château a un style affirmé pour l’orient. La bâtisse ressemble à un véritable palais des Indes. Le bâtiment principal surmonté de monumentales pagodes, abrite les chais du Château. Ces pagodes sont également visibles sur les étiquettes du cru classé.

Ce style s’accentue à l’intérieur du Château, où est présent un véritable symbole du domaine : l’éléphant.

Pourquoi le Château Cos d’Estournel a-t-il adopter ce style particulier ?

Exporté en Inde dès 1838, le vin est à l’origine de la passion de Louis Gaspard d’Estournel pour ces pays. C’est ainsi que le fondateur de Cos, aussi surnommé « le Maharadjah de Saint-Estèphe », s’inspire de ses expéditions à l’étranger pour imaginer l’architecture de Cos d’Estournel et ainsi réaliser un haut lieu du vin au style atypique et affirmé.

4 : COS 100, la cuvée hommage aux femmes du Château

Pour rendre hommage aux femmes qui ont contribué à rendre unique Cos d’Estournel, le château a créé une cuvée spécifique nommée COS 100. Ce vin est issu d’une parcelle historique du vignoble, plantée en 1915 et nommée la « Parcelle des Femmes ». A cette époque, les femmes de la propriété œuvraient au domaine lorsque les hommes étaient à la guerre.

Le COS 100 est uniquement produits dans les grands formats : des balthazars et des doubles magnums. Ces formats permettent au vin une capacité exceptionnelle de vieillissement, une conservation qui peut atteindre des décennies.

La deuxième spécificité de COS 100 est que la bouteille ne présente pas d’étiquette, les inscriptions sont directement gravés sur le verre.

Depuis un siècle, les générations se succèdent pour préserver la rareté de cette cuvée. COS 100 reflète toute l’histoire et l’authentique du Château Cos d’Estournel.  Ce vin, qui représente l’engagement et l’excellence est aujourd’hui très recherché des amateurs de grands vins et collectionneurs.

5 : Le Château produit des millésimes d’exceptions

Au cours de ces dernières décennies, le Château Cos d’Estournel a produit de très grands millésimes. Parmi les plus belles réussites, le domaine compte d’excellents millésimes tels que 1982, 1985 ou encore le millésime 1986. Des millésimes exceptionnels comme 1990, 1995 ou encore le millésime 2000. Puis des millésimes particulièrement remarquables : le millésime 2003, les vins de 2005 ou encore le majestueux millésime 2010.

Enfin, le Château a même atteint l’excellence avec l’obtention d’une note de 100/100 par Robert Parker pour son millésime 2009.

Les suggestions de l’équipe

Château Cos d’Estournel 2009

Robert Parker – dégustation mars 2019

« De couleur grenat profond, le Cos d’Estournel 2009 présente une myriade de notes merveilleusement intenses, notamment des pastilles de cassis, de la gelée de groseilles, du kirsch et de la compote de myrtilles avec des notes de thé à la rose musquée, d’herbes sautées, de sous-bois, de copeaux de crayon et d’épices indiennes. Corsé, riche et richement fruité en bouche, il a des tanins magnifiquement moelleux et une fraîcheur fantastique, finale très longue et très épicée. »

Découvrir le Château Cos d’Estournel 2009

Château Cos d’Estournel 2010

Robert Parker – dégustation mars 2020

« De couleur grenat profond, le Cos d’Estournel 2010 se déploie lentement, mesuré, libérant des notes délicates de mûres séchées, de prunes étuvées et de pastilles de cassis avant de laisser place aux notions de pot-pourri, compote de cerises noires et boîte de chocolat plus des touches de sauge séchée, de tabac et de cassis. cuir neuf. Mi-corsé à corsé, la bouche a une base solide de tanins très fermes et granuleux et une acidité très vive soutenant la remarquable intensité des couches de fruits étroitement enroulées, une finale très longue et parfumée. »

Découvrir le Château Cos d’Estournel 2010