1989 CHÂTEAU D’YQUEM 1989

Sauternes - 1er Cru Classé Supérieur 
CHÂTEAU D’YQUEM 1989 Zoom

Photo non contractuelle

Note Sodivin

95-100 / 100

Excellent

1989 CHÂTEAU D’YQUEM 1989

Sauternes - 1er Cru Classé Supérieur 

Condition Bonne

Disponibilité 4 bouteilles
382,00 € TTC 318,33 € HT
Avis d'expert
97 / 100
Robert PARKER - The Wine Advocate
Robert PARKER - The Wine Advocate
(1-1998).
Le vin doux préféré des millionnaires, Château d'Yquem a, sans surprise, tourné dans un effort brillant nouvellement libérés. Une grande échelle, massivement riche, onctueuse texture du vin qui devrait évoluer sans effort pendant un siècle ou plus de la moitié. Il ne révèle pas la finesse convaincante et la complexité des 1988 ou 1986, mais il est beaucoup plus lourd, et plus riche que l'une de ces millésimes. Il rappelle le 1976, avec de la graisse supplémentaire et de la glycérine. Le vin est extrêmement alcoolique et riche, avec un nez énorme de fumée, de miel et d'ananas coco couverte surmûris et d'abricots. Comme avec la plupart des jeunes millésimes d'Yquem, la structure du vin est à peine perceptible. Ces vins sont si fortement extrait et riche mais accessiblement jeune, il est difficile de croire qu'ils vont durer 50 ans ou plus. Le 1989 est le plus riche Yquem fait dans les années quatre-vingt, et il a un avantage dans la complexité par rapport au 1983. Il reste à voir si ce vin développera la complexité aromatique exceptionnelle possédée par le 1988 et 1986. Yquem prometteur.
97 / 100
Wine Spectator
Wine Spectator
(5-1999).
Très chic et beau, rempli de saveurs botrityzed. Merveilleux mélange de vanille, de crème, note de boîte à tabac, avec beaucoup de chêne sur elle pour l'instant, mais aussi des charges de fruits pur, propre et élégant. Un nourrisson qui vieillira pendant une longue période.
98 / 100
Franck Dubourdieu
Franck Dubourdieu
(9-2007).
97 / 100
Jean-Marc Quarin
Jean-Marc Quarin
(11-2009).
Couleur jaune doré. Un nez de fruits mûrs un peu compoté. Note de rhum. La bouche est plus intéressante, à la fois pleine et aérienne. Le vin fond au milieu, soyeux et savoureux et s’achève sur des saveurs complexes et une sensation de trame sèveuse. L'.
Caractéristiques
Millésime 1989
Cote 95-100
Classement Sauternes - 1er Cru Classé Supérieur 
Région Bordeaux
Appellation Sauternes
Couleur Blanc liquoreux
Contenance 0.75 l
Prix Plus de 300 €
Château Yquem (d')
Pays France
Informations château
Yquem (d')
Yquem (d\')

Depuis 1593 Château d’Yquem parfait et transmet son savoir faire. C’est ainsi qu’il se hisse seul au rang de Premier Cru Supérieur au sein du classement de 1855. Les autres Sauternes et Barsac classés occupent les rangs de Premier Cru Classé et Deuxième Cru Classé. Précédemment dans la famille Lur Saluces, Château d’Yquem appartient depuis 1997 au groupe LVMH.


Dans un souci d’excellence, Yquem ne commercialise pas son vin si la qualité n'est pas jugée suffisante (1910, 1915, 1930, 1951, 1952, 1964, 1972, 1974, 1992 et 2012). C’est ainsi que de grands millésimes marquent l’histoire tels que 1921, 1937, 1945, 1947, 1959, 1975, 1976, 1983, 1988, 1997, 2001, 2009.


À l'automne, les brumes matinales et des après-midis ensoleillés permettent à la pourriture noble de se développer. La vendange se prolonge sur un grand laps de temps pendant lequel les grains de raisin sont récoltés à la main, individuellement. Les vins sont caractérisés par leur complexité due à une importante quantité de sucres résiduels et aux arômes apportés par le Botrytis Cinerea. Une acidité relativement haute aide à compenser le sucré. Une autre caractéristique pour laquelle château d'Yquem est renommé est sa longévité. Dans les bonnes années une bouteille ne présentera ses qualités exceptionnelles qu'après une ou deux décennies dans une cave, et avec du soin elle les gardera pour un siècle ou plus, y ajoutant de la complexité.


Depuis 1959 Château d'Yquem produit un vin blanc sec nommé "Y" (et avant 2004 "Y de Lur-Saluces"), fait d'une proportion égale de sémillon et sauvignon blanc. Ce vin, à l'instar du grand vin, n'est pas produit chaque année. Le millésime 2005 a été le premier millésime d'Yquem proposé à la vente en primeur.

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