2016 DOMAINE GEORGES ROUMIER 2016

(12-2017) Cramoisi foncé. Nez juteux et séduisant. Puis merveilleusement riche et excitant en bouche. Grande intensité et majesté. Woo hoo ! Long et magnifique.

(01-2016)

(09-2019)

(12-2017) Le Bonnes Mares Grand Cru 2016 n'a pas été aussi touché par le gel que les autres cuvées. Christophe explique que la partie nord de ses vignes a été moins gelée et qu'elle a finalement été cultivée à raison de 28 hectolitres par hectare, ce qui n'est pas si mal. En outre, son exploitation s'est enrichie d'un demi-hectare situé sur les terres blanches, qui a fait l'objet d'un nouveau fermage de la part de Pierre Naigeon. Le bouquet est très précis et révèle d'exquises senteurs de mûre, de bruyère et de subtiles notes de feuilles et de sous-bois émanant de l'ensemble de la grappe. Pour un Bonnes Mares, il présente une structure ferme atypique : un Bonnes Mares plus masculin avec des fruits noirs et des notes de graphite en fin de bouche. C'est un Bonnes Mares qui retient son souffle et qui mérite plusieurs années, probablement une décennie, pour atteindre sa maturité.