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CHÂTEAU LES ORMES DE PEZ 1986
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L'avis des experts
Le 1986 Les Ormes de Pez a défié ma seule rencontre avec ce vin en 2005 où il s'était montré très décevant. Ici à la propriété, il est en réalité plus frais au nez que le 1996 Les Ormes de Pez - fraise des bois, notes de ronce, une touche de menthe comme s'il imitait son frère Lynch Bages ! Le palais est moyennement corsé avec de beaux tanins, une acidité fraîche, vif en bouche, épicé et vibrant avec une bonne persistance vers la finale. Il a dépassé mes attentes et mérite vraiment d'être recherché.
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Liseré ambré. Initialement, fruit de cerise rouge au nez, bois et cresson. Après décantation, le vin a développé un nez intéressant de beurre-myrtille avec des herbes vertes issues du fruit rouge antérieur. Poids moyen. Les cerises sont restées au palais mais adoucies suivies d'une touche de poivron vert.
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Grand et distinctif, un peu rugueux sur les bords, mais les saveurs concentrées de prune et de cassis émergent de manière proéminente au palais. Finit de façon moins impressionnante, mais les éléments sont là pour se rassembler en un beau vin.
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Caractéristiques
Millésime
Vin
1986
Région
Bordeaux
Appellation
Saint Estèphe
Couleur
Rouge
Contenance
0.75 l
Pays
France
Degré d'alcool
13,00 % vol
Informations château
Propriété depuis le milieu du siècle dernier de la famille Cazes, Les Ormes de Pez cernent le prestigieux lieu dit de Pez. Si l’arbre emblématique de l’agriculture hexagonale a presque disparu, le vin, lui, s’est taillé une solide réputation.
Acquis en 1940 par Jean-Charles Cazes, son vignoble s'étend aujourd'hui sur 37 hectares reposant sur un sol de graves garonnaises.La conduite du vignoble et les techniques de vinification associent le meilleur de la tradition et de la modernité pour donner naissance à des vins harmonieux au caractère épicé et voluptueux, expressions authentiques du terroir de leur appellation.
Bénéficiant des soins de l'équipe de Lynch-Bages, le Château Les Ormes de Pez produit un Saint-Estèphe authentique, opulent et massif. L’été indien lui a été particulièrement favorable et lui apporte fraîcheur, corpulence et onctuosité. Les Ormes de Pez nous offrent un vin d'un équilibre rare, à consommer sans attendre, ou à laisser vieillir quelques années)
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