LES FORTS DE LATOUR 1997
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LES FORTS DE LATOUR 1997
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1997

LES FORTS DE LATOUR 1997

Vin 1997 Second vin Bordeaux Pauillac

Cépage /Assemblage : Cabernet sauvignon (~75%), merlot (~25%) (des variations sont possibles d'un millésime à l'autre)

Elevage : L'élevage se fait pour moitié en barriques neuves.

Maturité : Vin ancien

Accord Mets et Vins : Les vins du château Latour s’accordent parfaitement avec le bœuf, le gibier et la volaille en général. Citons également des plats tels que l’omelette aux truffes, l’agneau de lait de Pauillac ou encore les raviolis aux cèpes. Du côté des fromages, le maroilles se mariera parfaitement avec ce vin rouge.

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85-89 / 100 Noté par 4 experts

Condition : Bonne

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Etiquette : Légèrement abîmée

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L'avis des experts

88 / 100
Robert PARKER - The Wine Advocate avril - 1998
Robert PARKER - The Wine Advocate
Le 1997 Les Forts de Latour révèle un nez riche, de mûre, confiturée (les Français l'appellent confiture) joliment entremêlé d'épice et de terre. Souple, avec une faible acidité, un corps moyen et une bonne longueur, ce Les Forts de Latour charnu au goût précoce devrait bien se boire pendant sa première décennie de vie. Comme tant de 1997 que j'ai goûtés, les offres de Latour sont des vins extrêmement évolués, souples, au goût précoce qui sont faciles à comprendre
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88 / 100
Tom Cannavan janvier - 2004
Tom Cannavan
Assez aromatique au nez. Légèrement austère mais s'épanouit agréablement en bouche. Bonne structure. Manque un peu de maturité. Légèrement végétal. Bonne longueur. Bon second vin.
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86 / 100
Jean-Marc Quarin mars - 1999
Jean-Marc Quarin
Rouge sombre. Bonne intensité. Vive. Net. Intensité moyenne. Fruité. Assez fin. Touche animale. Vin assez rond et très patiné dans sa structure tanqiue, qui évolue sur un relief moyen, vers une finale au bon goût de réglisse, avec une nuance de fruits mûrs. Persistance moyenne et agréable tout en restant simple. Pourra se garder un peu.
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16 / 20
La Revue du Vin de France
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Millésime Vin  1997
Classement Bordeaux - Second vin
Région Bordeaux
Appellation Pauillac
Couleur Rouge
Contenance 0.75 l
Pays France
Degré d'alcool 13,00 % vol
Château Château Latour
Château Latour
Château Latour

Château Latour est l’un des domaines les plus emblématiques de l’appellation Pauillac et une référence fondatrice de l’histoire viticole bordelaise. Son nom apparaît dès le XIVᵉ siècle, lié à la présence d’une tour de surveillance sur l’estuaire de la Gironde, dont la proximité marque encore profondément l’identité du vignoble. Dès le XVIIIᵉ siècle, les vins de Château Latour sont reconnus pour leur constance et leur aptitude au vieillissement, s’imposant parmi les plus grands vins du Médoc.

Classé Premier Grand Cru Classé lors du classement officiel de 1855, Château Latour occupe une place centrale au sommet de la hiérarchie bordelaise. Le domaine repose sur un terroir de graves profondes particulièrement homogène, dominé par le Cabernet Sauvignon, qui confère aux vins une structure puissante, une profondeur remarquable et une grande régularité d’expression.

La signature de Château Latour se distingue par une architecture tannique dense et une construction exigeante, privilégiant la précision et la longévité plutôt qu’une séduction immédiate. Des millésimes emblématiques tels que Château Latour 1945, Château Latour 1961, Château Latour 1990, Château Latour 1996, Château Latour 2000 ou Château Latour 2009 illustrent la capacité du domaine à exprimer avec constance l’excellence du terroir pauillacais et la singularité de son style.

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