LES FORTS DE LATOUR 1997
LES FORTS DE LATOUR 1997
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LES FORTS DE LATOUR 1997
LES FORTS DE LATOUR 1997
LES FORTS DE LATOUR 1997
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1997 LES FORTS DE LATOUR 1997

Cépage /Assemblage : Cabernet sauvignon (~75%), merlot (~25%) (des variations sont possibles d'un millésime à l'autre)

Elevage : L'élevage se fait pour moitié en barriques neuves.

Maturité : Vin ancien

Accord Mets et Vins : Les vins du château Latour s’accordent parfaitement avec le bœuf, le gibier et la volaille en général. Citons également des plats tels que l’omelette aux truffes, l’agneau de lait de Pauillac ou encore les raviolis aux cèpes. Du côté des fromages, le maroilles se mariera parfaitement avec ce vin rouge.

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Condition : Bonne

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Etiquette : Légèrement abîmée

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L'avis des experts

88 / 100
Robert PARKER - The Wine Advocate
Le 1997 Les Forts de Latour révèle un riche, mûr, confituré, nez joliment entremêlés des épices et de la terre. Doux, avec une faible acidité, corps moyen, et une bonne longueur. Les Forts de Latour devraient bien se boire au cours de sa première décennie de vie. Comme beaucoup de 1997 que j'ai goûté, les vins de Latour sont extrêmement évolués.
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88 / 100
Tom Cannavan janvier - 2004
Tom Cannavan
Très aromatique au nez. Légèrement austère, il s'épanouit bien en bouche. Bonne structure. Manque de maturité. Un peu rafaleux. Bonne longueur. Bon second vin.
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86 / 100
Jean-Marc Quarin mars - 1999
Jean-Marc Quarin
Rouge sombre. Bonne intensité. Vive. Net. Intensité moyenne. Fruité. Assez fin. Touche animale. Vin assez rond et très patiné dans sa structure tanqiue, qui évolue sur un relief moyen, vers une finale au bon goût de réglisse, avec une nuance de fruits mûrs. Persistance moyenne et agréable tout en restant simple. Pourra se garder un peu.
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Millésime Vin  1997
Région Bordeaux
Appellation Pauillac
Couleur Rouge
Contenance 0.75 l
Pays France
Château Latour
Château Latour

Le Château Latour est u domaine viticole bordelais qui produit des vins en appellation Pauillac. Premier Cru Classé au Classement Officiel des vins de Bordeaux créé en 1855. Il est incontestablement une référence dans le Médoc.

Créé vers 1680, le vignoble de Château Latour est l’un des plus anciens du Médoc. Au coeur du domaine, la parcelle principale, nommée "l'Enclos", est constituée de 47 hectares de vieilles vignes qui sont précieusement entretenues, car seules capables de donner naissance au "Grand Vin". Les 18 hectares de parcelles extérieures, les pieds de vigne de moins de 10 ans et les cuvées éventuellement déclassées produisent le deuxième vin du domaine, "Les Forts de Latour". Le vin de Château Latour est un exemple de régularité quelle que soit la qualité du millésime. Ferme, tannique et concentré dans sa jeunesse...

Latour est l'exemple même de l'excellence, les bonnes années comme les mauvaises. Parmi les plus grands millésimes, plus belle réussites du Château : 1920, 1929, 1949, 1955, 1959, 1961, 1970, 1982, 1990, 2000.

>> Lire notre article "Latour, Premier Cru Classé en 1855"

>> Retrouvez sur cette page tous les grands crus classés du Médoc