1989 CHÂTEAU LATOUR MARTILLAC 1989

 Boire lors de l'événement Cornerstone Provenance Night avec plus de 30 dégustations de vins. Je n’avais pas assez de temps pour prendre des notes et je n’avais pas de verres à vin appropriés. En général, les vins se boivent encore bien et présentent les caractéristiques des vieux vins millésimés ; sol forestier, un peu de basse-cour, des épices, du thé, de l'aubépine, du pain grillé. Je n'ai réussi qu'à utiliser ma note personnelle pour noter le vin.

 Couleur rouge sombre. Sang. Reflets noirs. Plus évoluée que le 90. Brillante. Nez intense. Nuances animales sur fond de torréfaction. Très empyreumatique. Fruité un peu cuit. A l'agitation puissant et marqué par le caractère grillé de la barrique. Fumé. Attaque nette et douce se développant sur une structure juteuse, de forme ronde, assez dynamique, qui évolue sur des tanins bien équilibrés et enrobés vers une finale savoureuse, très fruitée et longue où le tanin est moins marqué par le bois que le nez.