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1989 CHÂTEAU D’ISSAN 1989
Cépage /Assemblage : Cabernet Sauvignon 65% Merlot 35% (des variations sont possibles d'un millésime à l'autre)
Elevage : Elevage en barriques pendant 16 à 18 mois dont la moitié sont neuves.
Maturité : Vin ancien
Accord Mets et Vins : Bœuf (cru ou cuit), agneau, gibier (cerf, chevreuil), volaille, plats en sauce, fromages (Saint-Nectaire)
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L'avis des experts
Noyau grenat modéré avec un bord fauve. Le nez est assez séduisant, exprimant la chaleur de l'été mais sans aucune verdeur comme certains 89. Le Merlot est assez dominant, avec de la charcuterie, une touche de fumée, du tabac dans son sillage. Pour un Margaux, il est masculin, mais il a conservé une bonne vigueur alors qu'il entre dans l'âge adulte, bien qu'en revenant dix minutes plus tard, il s'oxyde plus rapidement que je ne le souhaiterais. La bouche est moyennement corsée, souple dans sa texture, pas particulièrement complexe mais féminine, souple et rusée. Un d'Issan très buvable qui glisse facilement dans la gorge, bien qu'il manque un peu de longueur et s'éloigne en finale avec un peu de volatilité en arrière-goût. Un vin à recommander cependant.
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Il a légèrement dépassé sa période de consommation préférentielle et présente maintenant plus de notes tertiaires que de fruits, avec une agréable, bien que courte, note de baies rouges vives, de terre, d'herbes, d'olive et de forêt en fin de bouche. À boire sans tarder avant que le fruit ne s'estompe davantage.
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Couleur rouge sombre, de bonne intensité. Evoluée. Brillante. Nez net, d'intensité moyenne. Fruité un peu cuit, avec une touche fraîche et en même temps un peu sûre. A l'agitation intensité moyenne. Végétal. Attaque douce, se développant sur une structure molle. Le vin évolue sur des tanins manquant de rondeur qui finissent trop boisés et un peu secs avec une pointe amère. Pourtant la persistance repart grasse. Boisé rustique.
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Caractéristiques
Millésime
Vin
1989
Classement
Médoc - 3ème Cru Classé
Région
Bordeaux
Appellation
Margaux
Couleur
Rouge
Contenance
0.75 l
Pays
France
Informations château
Château D'Issan
Château d'Issan, Margaux, 3e cru classé 3e cru classé en 1855.Château d'Issan est une magnifique propriété située sur les bords de la Gironde, on raconte que le vin d'Issan fut servi lors du mariage d'Aliénor d'Aquitaine et de Henri Plantagenêt en 1152. L'encépagement de Château d'Issan est classique, avec environ trois quart de cabernet sauvignon. C'est un margaux naturellement fin, qui sait être gras et rond quand l'année s'y prête. Ces dernières années, les millésimes vinifiés par Emmanuel Cruse s'avèrent encore plus denses et plus complexes.
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