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L'avis des experts
Fermement structuré et élégant, c'est un demi-sec mais suprêmement adapté à la gastronomie et équilibré, avec une douceur subtile délicatement compensée par une puissance savoureuse et des notes minérales. Moelleux et généreux, avec des saveurs de miel en rayon, de pomme mûre et de bruyère qui sont toutes étroitement contenues par une acidité de peau de prune et des tanins de pépin de pomme. Une amertume d'amande verte et des notes de fleur de sel marquent la finale complexe.
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Caractéristiques
Informations château
Domaine Huet
Le Domaine Huet est un domaine viticole renommé situé à Vouvray, en France, dans la vallée de la Loire. Fondé en 1928 par Victor Huet et son fils Gaston, le domaine est réputé pour produire des vins d'exception issus du cépage Chenin Blanc. La famille Huet élabore des vins à Vouvray depuis plus de 90 ans. Ils sont pionniers de la viticulture biodynamique et pratiquent cette approche holistique depuis le début des années 1980. La philosophie du domaine est de produire des vins qui expriment le caractère unique de leur terroir.
Les vignes sont plantées sur trois terroirs distincts :
- Le Mont : un terroir siliceux et argilo-calcaire qui produit des vins élégants et complexes.
- Le Haut-Lieu : un terroir riche en argile qui produit des vins puissants et structurés.
- Clos du Bourg : un terroir calcaire qui produit des vins riches et ronds.
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