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1983
CHÂTEAU HAUT BATAILLEY 1983
5ème Cru Classé
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L'avis des experts
N'a pas eu assez de temps pour prendre des notes et n'avait pas de verres à vin appropriés. En général, les vins se boivent encore bien et présentent les caractéristiques d'un vin de vieux millésime ; sous-bois, quelques notes d'étable, épices, thé, aubépine, grillé. J'ai seulement réussi à utiliser ma propre note personnelle pour évaluer le vin.
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Le Haut Batailley 1983 était la seule bouteille à ne pas avoir été dégustée à la propriété. C'était plutôt une bouteille que j'avais achetée moi-même avec une provenance impeccable à Bordeaux. Certes, je n'avais pas de grandes attentes. Pourtant j'ai été agréablement surpris. Le bouquet est ce que l'on attend d'un 1983 : pas puissant mais regorgeant de senteurs de bois de cèdre et de graphite typiques du Pauillac, avec en dessous des fruits noirs dégradés louables. Le palais est bien équilibré avec une profondeur satisfaisante. Il est pleinement mature mais certainement pas sur le déclin avec beaucoup de fraîcheur et de charmants fruits noirs aux notes de tabac en finale. Simplement un beau Claret classique qui dément ses 33 ans d'âge. Je tire mon chapeau. A boire maintenant car il ne s'améliorera pas davantage.
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Rouge sombre. Evoluée. Il est curieux dès le service dans le verre. Il sent une note suave (cacao) et en même temps presque ferrugineuse. Après une forte aération, il montre un manque de maturité. C'est une fois de plus un vin étonnant. Il est incroyablement savoureux pour l'année, n'accuse pas son âge en bouche et, surtout, ne se montre pas du tout sec en finale, comme la plupart des vins du millésime. Je regrette que son corps ne soit pas plus étoffé et une note végétale assez classique dans la persistance. Mais une odeur cacaotée et rare le distingue des autres. Pourquoi ? Ensemble agréable à avaler.
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Caractéristiques
Millésime
Vin
1983
Classement
Médoc - 5ème Cru Classé
Région
Bordeaux
Appellation
Pauillac
Couleur
Rouge
Contenance
0.75 l
Pays
France
Degré d'alcool
13,00 % vol
Informations château
Le Château Haut-Batailley est un domaine viticole bordelais de 22 hectares situé à Pauillac en Gironde. Il produit des Cinquième crus classés au classement du Médoc de 1855.
Le domaine a été acheté par la famille Borie, aussi propriétaire des châteaux Grand-Puy-Lacoste et Ducru-Beaucaillou. Actuellement dirigé par François-Xavier Borie, le vin est élevé durant 16 à 20 mois dans les barriques en chêne, partiellement neufs (30 à 40% selon l'année).Le second vin s'appelle Château La Tour L'Aspic.
>> Voir tous les crus classés du Médoc (classement de 1855)
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