1988 CHÂTEAU HAUT BAILLY 1988

(03-1997) Couleur rouge pourpre et vif. Beaucoup d’unité. Intense, belle et brillante. Nez intense. Fin. Nuances de fruits rouges et d’écorce d’orange. Puis tilleul, cannelle, noix de coco, vanille et pain grillé. Très bien. A l'agitation toujours fruité, nuancé sur un fond de boisé fin. Attaque nette. Développement rapide sur une structure de forme ronde, concentrée et étoffée qui prend du volume en milieu de bouche puis s’arrête en équilibre pour continuer sur un grain de tanin serré, savoureux, encore austère, qui évolue sur des notes fruitées, de marron glacé, de vanille et de réglisse sans aucune perte de gras. Longue persistance empyreumatique et de beurre. Très bien. Un Haut-Bailly assez ferme.