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2007 GUIGAL La Mouline 2007
Maturité : 2010-2032
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L'avis des experts
Arôme de moka laiteux, tapenade d'olive et beaucoup de chêne crémeux. Belle persistance et tanins ultrafins. Puissamment aromatique en finale – ce composé de poivre « rotundone ». Beaucoup de saveur, moderne et stylisé. L’audace ne convient peut-être pas à tout le monde, mais on ne peut nier le niveau d’intensité de la saveur.
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Le Côte Rotie la Mouline 2007 présente une richesse et une profondeur considérables, avec un profil encore serré, concentré et jeune qui demande encore quelques années en cave. Abandonnant beaucoup de terre fumée, de pain grillé, de fleurs séchées, de graphite, de chocolat et des notes de graisse de bacon, c'est une version masculine de cette cuvée qui devrait commencer à s'ouvrir dans 3-4 ans et à boire à merveille jusqu'en 2032.
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Caractéristiques
Informations château
La Maison GUIGAL vinifie et élève dans ses caves à Ampuis les appellations septentrionales de la Vallée du Rhône que sont Côte-Rôtie, Condrieu, Hermitage, Saint-Joseph et Crozes-Hermitage. L’élevage des grandes appellations méridionales Châteauneuf-du-Pape, Gigondas, Tavel et Côtes-du-Rhône est également assuré dans les caves d’Ampuis.
L’Ermitage ‘Ex-Voto’ est produit dans les plus grands millésimes tandis que les Saint-Joseph ‘Lieu-Dit Saint-Joseph’ en blanc et en rouge ainsi que le célèbre Saint-Joseph rouge « Vignes de l’Hospice » constituent de véritables références pour cette Appellation.
Parmi les fleurons du Domaine Guigal il y a les incontournables Côte Rôtie "La Landonne", "La Turque" et "La Mouline". Sans nul doute connues à travers le monde, les amateurs de vins du Rhône se les arrachent. Quelques grands millésimes : 1978, 1982, 1985, 1988, 1989, 1991, 1995, 1997, 1999, 2003, 2005
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