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2017
DOMAINE DE CHEVALIER Blanc 2017
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L'avis des experts
C'est cette explosion supplémentaire de fraîcheur avec toutes ces pierres concassées qui l'amène à un autre niveau. Concentré, opulent, soyeux et vibrant, avec couche après couche d'agrumes assortis doux, croquants, juteux, qui se succèdent. Le vin peut vieillir et évoluer pendant des décennies !
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Jaune clair, bord blanc. Nez très ouvert, nettement marqué par le Sauvignon et encore avec des notes d'élevage, fruits exotiques, pêche blanche, pamplemousse et pomme, par-dessus fleurs blanches, très complexe. En attaque linéaire, montre ensuite de plus en plus de pression et de volume, a du corps et de l'onctuosité, mais n'est pas lourd, structure sensationnelle, merveilleusement frais, juteux et avec une excellente longueur.
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Ici aussi, l'élevage a apporté plus de finesse : d'une grande fraîcheur, élégance et raffinement, ne séduit pas par la puissance, mais par l'équilibre, la race, l'élégance.
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Couleur jaune pâle. Fruit fin et ciselé au nez. Frais, il y a une élégance malgré l'intensité en bouche. Frais et souple, il est porté avec juste une touche de lies en finale. Lumineux, légèrement épicé. Potentiel.
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Caractéristiques
Millésime
Vin
2017
Classement
Graves - Cru Classé
Région
Bordeaux
Appellation
Graves
Couleur
Blanc
Contenance
0.75 l
Pays
France
Degré d'alcool
13,00 % vol
Informations château
Domaine de Chevalier est un domaine viticole bordelais qui produit des vins rouges : le vignoble couvre 37 hectares pour les rouges avec principalement du cabernet sauvignon, de merlot, cabernet franc et du petit verdot. Pour les vins blancs, Domaine de Chevalier possède seulement 5 hectares de vignobles en sémillon et sauvignon.
Le domaine de Chevalier est un domaine renommé, il figure parmi les grands crus classés de Graves.
Les meilleurs millésimes sont 1953, 1955, le millésime 1959, vins de 1962, le millésime 1975, grands crus de 1985 ou encore les millésimes 2005 et 2009.
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