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L'avis des experts
Dans ma cave depuis sa sortie. Niveau de remplissage supérieur de l'épaule. Liège humide et s'est effondré lors de la rétraction. Quelques gros sédiments le long de la bouteille et quelques fins sédiments dispersés dans le verre. Teintes brunes considérables. Au nez, des notes de tabac, de cèdre et de légères mûres. Arômes de fruits noirs tabac, doux, moelleux avec des tanins réduits, mais toujours une certaine acidité. Finale longue.
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Cos-d'Estournel n'est jamais decevant. Jolies notes de caractère de mûre et de chocolat. Mi-corsé, ajoutant des tanins veloutés et une finale de chêne grillé.
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Rouge sombre. Intensité moyenne à bonne. Légère évolution. Noire aussi. Net. Intensité moyenne. Alcool. Tendre à l'attaque, le vin se développe caressant mais trop boisé et finalement un peu raide en finale.
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Caractéristiques
Millésime
Vin
1993
Classement
Médoc - 2ème Cru Classé
Région
Bordeaux
Appellation
Saint Estèphe
Couleur
Rouge
Contenance
0.75 l
Pays
France
Informations château
Le château Cos d'Estournel, est un domaine viticole de 67 hectares, situé à Saint-Estèphe en Gironde. Cos d'Estournel est une AOC du Médoc faisant partie du vignoble de Saint-Estèphe, et classé parmi les Deuxièmes Grands Crus au classement officiel des vins de Bordeaux de 1855. L'encépagement est de 60% cabernet-sauvignon, 40% merlot, quelques pourcents de cabernet-franc. Les vignes étendues sur une trentaine de parcelles et d'une moyenne d'âge de 35 ans, sont plantées en forte densité à 9000 pieds/ha. Seuls les plants de plus de vingt ans seront utilisés pour le premier vin. Cos d'Estournel produit aussi un second vin appelé Les Pagodes de Cos.
Les plus grands millésimes sont 2003, le millésime 2000, les vins de 1996 et 1995, grands crus de 1994. Enfin, les vins de 1990, le millésime 1986, les crus classés de 1985 et 1982 sont exceptionnels.
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