PAVILLON BLANC du Château Margaux 1989
PAVILLON BLANC du Château Margaux 1989
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PAVILLON BLANC du Château Margaux 1989
PAVILLON BLANC du Château Margaux 1989
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1989

PAVILLON BLANC du Château Margaux 1989

Vin 1989 Second vin Bordeaux Margaux

Commentaire de dégustation : C'est l'une des plus grandes cuvées du Pavillon Blanc. C'était peut-être la première fois que les raisins de Sauvignon atteignaient ce niveau de maturité exceptionnel qui leur permet de s'élever au-dessus des arômes de type végétal, souvent considérés comme typiques du cépage. Aujourd'hui, le Pavillon Blanc 1989 est incontestablement arrivé à maturité et se déguste remarquablement bien. Nous ne pouvons que vous conseiller de le boire, même si nous savons qu'il restera bon à boire encore quelques années.

Cépage /Assemblage : Sauvignon (100%) (des variations sont possibles d'un millésime à l'autre)

Elevage : 18 à 24 mois en barriques neuves de chêne

Maturité : Vin ancien

Accord Mets et Vins : Huîtres, Noix de St-Jacques, Langoustines, Poissons maigres

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90-94 / 100 Noté par 2 experts

Condition : Bonne

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215,00 € HT 215,00 € TTC
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L'avis des experts

95 / 100
Cellar Tracker juin - 2017
Cellar Tracker
Fleurs d'acacia et nectarine blanche au nez, plus une touche de parfum. Couleur dorée. Corps léger avec une texture ronde et douce. Fruit de Sauvignon blanc discret (melon et pêche) avec des notes florales en point-virgule. Tendu mais pas du tout tranchant. Une oxydation à peine détectable en finale. Juste un soupçon de noix grillées.
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4 / 5
Michael Broadbent mars - 2001
Michael Broadbent
100% Sauvignon blanc. Nez boisé, mûr et attrayant ; demi-sec, affirmé, délicieux.
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Millésime Vin  1989
Classement Bordeaux - Second vin
Région Bordeaux
Appellation Margaux
Couleur Blanc
Contenance 0.75 l
Pays France
Degré d'alcool 13,00 % vol
Château Château Margaux
Château Margaux
Château Margaux

Château Margaux est l’un des domaines les plus prestigieux de l’appellation Margaux et une figure historique majeure de l’excellence bordelaise. Classé Premier Grand Cru Classé lors du classement officiel de 1855, le château s’appuie sur un terroir de graves fines et profondes qui favorise l’expression d’un vin d’une rare élégance et d’une grande complexité aromatique.

Le Grand Vin de Château Margaux est reconnu depuis le XVIIᵉ siècle comme l’une des expressions les plus abouties du vignoble bordelais. Il doit ses qualités à la combinaison d’un terroir d’exception, d’une viticulture exigeante et d’un travail de vinification orienté vers la précision et l’équilibre. La finesse tannique, la profondeur aromatique, la fraîcheur et la longueur en bouche constituent les marqueurs constants du style Margaux.

Les grandes années jalonnent son histoire, du vin de 1953, puis du millésime 1982 au 1990 et au millésime 2000, jusqu'au 2015, tenu pour l'un des sommets récents du domaine. Le Pavillon Rouge du Château Margaux, second vin, en offre une lecture plus immédiate. illustrent la capacité du domaine à produire des vins d’une grande complexité, capables d’évoluer harmonieusement sur plusieurs décennies, tout en conservant une remarquable lisibilité de leur terroir.

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