1999 CHAPOUTIER L'Ermite Magnum 1999

(12-2015) Rubis sombre ombré très brillant. Nez serré, presque médicinal. Vin exceptionnellement concentré. Odeurs presque médicinales - encore plus comme un cataplasme que des fruits sur le nez au départ puis très secs à la fin. Mais avec le temps passé dans le verre, cela s’ouvrait sur le cuir et le poivre noir sur le nez et sur les fruits très sucrés en milieu de bouche avant de finir le séchage des os. Seulement poids moyen et encore avec quelques tanins granuleux. Pas pressé du tout de boire ça. Et décanter et aérer avant de servir. Un monstre assez malin!

(04-2002) L'Ermitage l’Ermite 1999 est un vin qui frôle la perfection par rapport à ses performances en recul l’an dernière. Malheureusement, il y a habituellement 500 à 600 caisses de la cuvée, mais en 1999, seulement 400 étaient produites. Il provient des plus vieilles vignes de Chapoutier (plus de 100 ans) et représente l'essence de l'Hermitage et de la Syrah. À partir de la bouteille, l'Ermite 1999 révèle un caractère de Lafleur à l'ancienne dans sa liqueur de kirsch mélangée à des framboises, des mûres et à une minéralité frappante. Il a pris un poids considérable depuis l’année dernière, mais est essentiellement un effort élégant et éthéré avec une intensité incroyable et une légèreté incroyable. C'est une expression phénoménale du terroir. Cependant, soyez prévenus, quiconque espère en tirer beaucoup de plaisir avant quinze ans de plus, sera déçu.

(09-2001) Vin de terroir sensationnel. Emballe le caractère minéral crayeux du sol de l'Hermitage et offre des arômes de fruits intenses. Malgré les tanins massifs, ce rouge concentré et corsé semble soyeux avec une finale persistante.