CHÂTEAU CANON 1989
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CHÂTEAU CANON 1989
CHÂTEAU CANON 1989
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1989

CHÂTEAU CANON 1989

Vin 1989 1er Grand Cru Classé B Bordeaux Saint Emilion
90-94 / 100 Noté par 8 experts

Condition : Bonne

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Etiquette : Légèrement abîmée

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L'avis des experts

92 / 100
Jean-Marc Quarin octobre - 2012
Jean-Marc Quarin
Dégusté décanté et à l'aveugle. Couleur sombre, d'intensité moyenne, évoluée. Nez fruité et animal présentant un bouquet où le cèdre domine. Bouche caressante, fruitée, épicée, soyeuse avec du goût au milieu. Le vin est bien construit et s'achève toujours sur le fruit, avec une note d'épice, des tannins fins et plutôt aromatiques.Belle rétro-olfaction surprenante. A la découverte de l'étiquette, je n'en suis plus étonné. Canon a vraiment un grand terroir.
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92 / 100
Jeff Leve - The Wine Cellar Insider mai - 2018
Jeff Leve - The Wine Cellar Insider
Proche de la pleine maturité, le nez floral, de tabac, de mûre de Boysen poivrée, de fumée et de terre est séduisant. Moyennement à pleinement corsé, avec une légère amertume verte en finale qui apporte également des notes mentholées et de cerise noire, le vin est souple, avec une touche de rusticité à l'ancienne en bouche. Le vin est plus salin que sucré, ce qui est logique avec sa présence en bouche légèrement stricte. Décanté environ 1 heure avant la dégustation, ce n'est probablement pas un vin de longue garde. C'est un vin à apprécier, mais pas à adorer. Si vous conservez des bouteilles, il est temps de déboucher.
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92 / 100
La Revue du Vin de France janvier - 2005
La Revue du Vin de France
Guide vert 2005
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91 / 100
Jeannie Cho Lee avril - 2013
Jeannie Cho Lee
Souple, juteux avec de merveilleuses couches de saveurs et de profondeur. C'est un Canon structuré avec des tannins fermes et des saveurs mûres. Le vin est à son apogée et devrait se conserver encore 8 à 10 ans.
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91 / 100
Robert PARKER - The Wine Advocate janvier - 2003
Robert PARKER - The Wine Advocate
Un beau vin, et probablement le dernier grand Canon avant que la nouvelle administration ne maîtrise complètement les choses, ce vin possède encore une couleur rubis-grenat profonde, avec un léger éclaircissement sur le bord. Un nez renversant de fruits noirs doux (principalement des cassis) mêlés à un peu de cerise, de vanille et d'une note presque torréfiée est séduisant et persistant. Corsé, modérément tannique, avec une excellente extraction, une belle saveur, une belle ampleur et une belle texture, c'est un Canon pur et généreusement doté.
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90 / 100
Cellar Tracker février - 2024
Cellar Tracker
Rubis foncé/grenat, liseré étroit. Nez assez opulent aux arômes de prune, bien qu'il y ait quelque chose de légèrement moisi de temps à autre. Assez ample en bouche, fruit de prune, tanins souples, bonne longueur mais moins expressif que les bouteilles précédentes, bien que toujours agréable.
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90 / 100
Wine Spectator mai - 1999
Wine Spectator
Démarre lentement en bouche, puis monte vers de belles saveurs fruitées et douces. Couleur rubis foncé. Arômes poussiéreux, fumés, giboyeux et de baies qui s'ouvrent sur un palais corsé avec beaucoup de fruits mûrs et de chocolat et un long arrière-goût doux. Une beauté.
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17 / 20
Jancis Robinson mai - 2010
Jancis Robinson
Semble assez évolué sur le bord mais le goût laisse penser qu'il ira encore beaucoup plus loin. Définitivement sec et traditionnel plutôt que voluptueux et moderne. Corps moyen.
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Millésime Vin  1989
Classement St Emilion - 1er Grand Cru Classé B
Région Bordeaux
Appellation Saint Emilion
Couleur Rouge
Contenance 0.75 l
Pays France
Degré d'alcool 13,00 % vol
Château Château Canon
Château Canon

Le Château Canon est un domaine viticole de 34 hectares situé à Saint-Emilion en Gironde. Classé Premier grand cru classé B du classement de Saint Emilion, le Château Canon fût l’un des premiers domaines du Bordelais où la vigne tenait une place principale. Voisin d’Ausone, le vin pourtant 1er grand cru, n’a jamais atteint le niveau qu’on pourrait attendre de lui.

Le rachat du Château Canon en 1996 par la société Chanel a néanmoins donné un second souffle à ce cru. En effet, de gros investissements, notamment au chai ont permis d’améliorer la qualité du vin. Le Château Canon est connu pour sa sélection méticuleuse des grains en trois étapes et nul doute que le travail entreprit par le domaine portera de plus en plus ses fruits.

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