{"id":4951,"date":"2024-02-28T12:00:00","date_gmt":"2024-02-28T11:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.sodivin.fr\/blog\/?p=4951"},"modified":"2023-07-18T15:03:29","modified_gmt":"2023-07-18T13:03:29","slug":"le-millesime-1971-un-millesime-un-peu-trop-vite-oublie","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.sodivin.fr\/blog\/2024\/02\/28\/le-millesime-1971-un-millesime-un-peu-trop-vite-oublie\/","title":{"rendered":"Le mill\u00e9sime 1971 : un mill\u00e9sime un peu trop vite oubli\u00e9"},"content":{"rendered":"\n

Bordeaux 1971, un bon mill\u00e9sime en faible quantit\u00e9<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

L\u2019ann\u00e9e commen\u00e7a par un froid glacial en janvier (-8\u00b0) suivi d\u2019un mois de f\u00e9vrier tr\u00e8s humide avec des temp\u00e9ratures peinant \u00e0 d\u00e9passer les 0\u00b0. Mars suivit le tempo avec une pointe \u00e0 -10\u00b0 avant d\u2019atteindre des temp\u00e9ratures plus cl\u00e9mentes en fin de mois. Le bourgeonnement commen\u00e7a le 30 mars et se poursuivit par une croissance tr\u00e8s rapide lors de mois d\u2019avril et mai aux temp\u00e9ratures estivales. Malheureusement juin conn\u00fbt des pr\u00e9cipitations record, les tracteurs rest\u00e8rent 4 mois durant au garage faute de pouvoir passer entre les vignes. Tout changea heureusement d\u00e9but juillet avec des temp\u00e9ratures autour de 30\u00b0 durant tout l\u2019\u00e9t\u00e9. Septembre se termine par un d\u00e9luge perturbant fortement les vendanges et diminue les rendements. <\/p>\n\n\n\n

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 Finalement, les quantit\u00e9s sont 40%  inf\u00e9rieures \u00e0 l\u2019ann\u00e9e pr\u00e9c\u00e9dente. Cependant la qualit\u00e9 f\u00fbt au rendez-vous. Les vins de ce mill\u00e9sime sont extr\u00eamement fins et avec un tr\u00e8s fort potentiel de garde. La qualit\u00e9 est tr\u00e8s bonne, les vins sont \u00e9l\u00e9gants et puissants.<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

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\"Vignoble
\u00a9\ufe0f David Remazeilles<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

Bourgogne 1971, quand la gr\u00eale s\u2019en m\u00eale<\/strong><\/h2>\n\n\n\n
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\"Pinot<\/figure>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n
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Le temps f\u00fbt favorable dans son ensemble. La floraison f\u00fbt difficile, de violents orages frapp\u00e8rent tout au long du mois d\u2019ao\u00fbt. Tout ceci associ\u00e9 \u00e0 des ph\u00e9nom\u00e8nes de coulure (on parle de coulure, quand au moment de la floraison, le pollen coule \u00e0 cause de la pluie, et ne permet ainsi la bonne f\u00e9condation des fleurs de la grappe), 1971 avait tout d\u2019une ann\u00e9e catastrophique mais ce ne f\u00fbt heureusement pas le cas et il en ressort un mill\u00e9sime honorable (bien que d\u00e9nigr\u00e9 dans un premier temps). De beaux raisins, murs et concentr\u00e9s donn\u00e8rent une qualit\u00e9 excellente, des vins g\u00e9n\u00e9reux, rigoureux et bien \u00e9quilibr\u00e9s, id\u00e9ale pour une bonne garde.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

Vall\u00e9e du Rh\u00f4ne 1971, la chaleur en gage de qualit\u00e9<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Les conditions furent tr\u00e8s bonnes cette ann\u00e9e \u00e0 l\u2019exception de quelques \u00e9pisodes de gr\u00eale en juin qui n\u2019eurent pas de cons\u00e9quences sur les r\u00e9coltes, l\u2019\u00e9t\u00e9 tr\u00e8s chaud apporta un mill\u00e9sime de qualit\u00e9.<\/p>\n\n\n\n

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Hermitage et C\u00f4te R\u00f4tie ressortent du lot par leur robustesse et leur potentiel de garde.<\/p>\n

On retiendra \u00e9galement de tr\u00e8s bons Ch\u00e2teauneuf du Pape, tels que Chateau Rayas 1971<\/a>, Clos Saint Jean 1971 et Ch\u00e2teau De Beaucastel 1971…<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

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\"Vigne<\/figure>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

Champagne 1971, la B\u00e9r\u00e9sina climatique<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

4600 hectares sur les 30000 que compte la r\u00e9gion ne purent \u00eatre vendang\u00e9s \u00e0 cause de conditions climatiques d\u00e9sastreuses (fortes gel\u00e9es en avril, gr\u00eale en mai mais aussi fin juillet et mi-ao\u00fbt). Malgr\u00e9 cela et gr\u00e2ce \u00e0 un mois de septembre idyllique, les raisins qui surv\u00e9curent furent magnifiques.<\/p>\n\n\n\n

Les grandes maisons, se servant dans les parcelles \u00e9pargn\u00e9es par le climat produisirent un tr\u00e8s bon mill\u00e9sime contrairement \u00e0 de nombreux ind\u00e9pendants, tributaires des al\u00e9as climatiques. Il en ressort un mill\u00e9sime excellent, des vins \u00e9l\u00e9gants, minces, plein de finesse et rafraichissants. Leur apog\u00e9e est maintenant d\u00e9pass\u00e9e mais les plus grandes maisons peuvent encore \u00eatre agr\u00e9ables.<\/p>\n\n\n

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\"Vignoble
\u00a9\ufe0f Getty Images<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n

Nos coups de c\u0153ur du mill\u00e9sime 1971<\/h2>\n\n\n\n
\"PETRUS<\/a><\/figure>
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PETRUS 1971<\/h3>\n\n\n\n

Not\u00e9 20\/20 par Jancis Robinson<\/strong><\/p>\n\n\n\n

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\u00ab\u00a0Ce monstre riche et frais \u00e9tait fabuleux. Ma seule critique est qu’en le servant comme douzi\u00e8me vin dans un d\u00eener, nous n’avons pas eu le plaisir de le d\u00e9guster au moment o\u00f9 nos papilles gustatives \u00e9taient les plus fra\u00eeches. Il avait la vie, la s\u00e8ve et la saveur qui manquaient au 1975, aussi glorieux soit-il. Je pense que ce vin pourrait bien durer encore et encore. Certainement le meilleur 1971 connu de l’homme qui boit du vin ? Ou de la femme.<\/em>\u00ab\u00a0<\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n

D\u00e9gustation juillet 2014<\/p>\n\n\n\n

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Voir le P\u00e9trus 1971 sur notre site<\/a><\/div>\n<\/div>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n
\"CH\u00c2TEAU<\/a><\/figure>
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CH\u00c2TEAU HAUT BRION 1971<\/h3>\n\n\n\n

Not\u00e9 4\/5 par Michael Broadbent<\/strong><\/strong><\/p>\n\n\n\n

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D\u00e9gustation janvier 1999<\/p>\n\n\n\n

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Voir le Ch\u00e2teau Haut Brion 1971 sur notre site<\/a><\/div>\n<\/div>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n
\"CH\u00c2TEAU<\/a><\/figure>
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CH\u00c2TEAU MAGDELAINE 1971<\/h3>\n\n\n\n

Not\u00e9 96\/100 par Robert Parker<\/strong><\/p>\n\n\n\n

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\u00ab\u00a0Le Magdelaine ’71 est l’un des vins les plus performants que j’ai rencontr\u00e9s ces derni\u00e8res ann\u00e9es. Il a un bouquet magnifiquement sculpt\u00e9 avec des parfums de groseille et de canneberge, de terre fra\u00eechement labour\u00e9e, de haie sauvage et un soup\u00e7on de truffe noire qui \u00e9tait incroyablement jeune compte tenu de son \u00e2ge. Tr\u00e8s \u00e9l\u00e9gant, un merveilleux mariage d’intensit\u00e9 et de sobri\u00e9t\u00e9. La bouche est mi-cors\u00e9e avec des tanins tr\u00e8s fins, soyeux et d’une immense puret\u00e9, un Saint Emilion qui miroite sur la finale pr\u00e9cise, fra\u00eeche comme une p\u00e2querette. C’est un de ces vins qui m’a incit\u00e9 \u00e0 repenser le potentiel du domaine.<\/em>\u00ab\u00a0<\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n

D\u00e9gustation f\u00e9vrier 2011<\/p>\n\n\n\n

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Voir le Ch\u00e2teau Magdelaine 1971 sur notre site<\/a><\/div>\n<\/div>\n<\/div><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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