{"id":2377,"date":"2023-03-16T12:00:00","date_gmt":"2023-03-16T11:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.sodivin.fr\/blog\/?p=2377"},"modified":"2024-12-05T10:37:54","modified_gmt":"2024-12-05T09:37:54","slug":"quel-vin-boire-avec-des-fruits-de-mer","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.sodivin.fr\/blog\/2023\/03\/16\/quel-vin-boire-avec-des-fruits-de-mer\/","title":{"rendered":"Quel vin boire avec des fruits de mer\u00a0?"},"content":{"rendered":"\n

Vous \u00eates sans doute en plein pr\u00e9paratifs d’un grand repas familial ou entre amis ?  Vous avez pr\u00e9vu de servir des fruits de mer mais vous ne savez pas avec quel vin l\u2019accordez ? Notre \u00e9quipe est l\u00e0 pour vous aider et vous conseiller sur les meilleurs accords mets et vins avec des fruits de mer.<\/p>\n\n\n\n

Tout d’abord, pour r\u00e9ussir l’accord met et vin, tout d\u00e9pend du type fruit de mer que vous souhaitez servir. Grands crus class\u00e9s de Bordeaux, crus de Bourgogne, Champagnes, vins du Rh\u00f4ne ou encore vins blancs d’Alsace, vous trouverez dans cet article plusieurs suggestions en fonction des diff\u00e9rentes vari\u00e9t\u00e9s de fruits de mer.<\/em><\/p>\n\n\n\n

Quel vin associer aux crustac\u00e9s ?<\/h2>\n\n\n\n

D\u00e9guster des crustac\u00e9s est presque une tradition pendant les f\u00eates de fin d’ann\u00e9es. Crevette, langouste, langoustine, crabe, homard, araign\u00e9e de mer… Faites plaisir \u00e0 votre entourage avec des crustac\u00e9s et un bon verre de vin. Voici nos conseils d’accords mets et vins avec des crustac\u00e9s.<\/p>\n\n\n\n

Un grand vin avec la noblesse du homard<\/h3>\n\n\n\n

Quel vin associer avec du Homard ? Le homard est un produit noble et raffin\u00e9. C\u2019est pourquoi, nous vous conseillons de sublimer ce met avec un vin blanc complexe et fruit\u00e9 pour souligner le go\u00fbt d\u00e9licat et frais du homard. Les vins blancs secs apporteront de la rondeur en bouche. Nous vous sugg\u00e9rons donc le Guigal Condrieu 2009<\/strong><\/a> de la Vall\u00e9e du Rh\u00f4ne.<\/p>\n\n\n\n

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\"vins<\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n
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Quel vin avec des crevettes ?<\/h3>\n\n\n\n

Epat\u00e9 vos convives avec un accord mets et vins parfait. Pour les crevettes, plusieurs choix s’offrent \u00e0 vous.<\/p>\n\n\n\n

La l\u00e9g\u00e8re acidit\u00e9 des Chablis<\/strong>, des Pouilly-Fum\u00e9<\/strong> ou encore les fines bulles d’un Champagne <\/strong>s’accorderont tr\u00e8s bien avec les crevettes.<\/p>\n\n\n\n

Voici quelques suggestions de vins qui pourront tout \u00e0 fait se marier avec la salin\u00e9 des crevettes. Les notes du des notes de zeste d’agrumes et de fleurs blanches du Domaine Fran\u00e7ois Butteaux 2012<\/a><\/strong> et le Clos de la Coul\u00e9e de Serrant 1999 de Nicolas Joly<\/a><\/strong>.<\/p>\n\n\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

La finesse des langoustines et le vin<\/h3>\n\n\n\n

Un vin blanc Alsacien, Riesling du Domaine Trimbach est le meilleur accord avec des langoustines et des langoustes. Notre \u00e9quipe vous sugg\u00e8re le Trimbach Clos Sainte Hune 2009<\/a><\/strong> avec sa min\u00e9ralit\u00e9 et son \u00e9l\u00e9gance.<\/p>\n\n\n\n

De surcro\u00eet, si vous avez une pr\u00e9f\u00e9rence pour les vins blancs de Bordeaux ; le Ch\u00e2teau Pape Cl\u00e9ment blanc 1994<\/a><\/strong> et ses gourmand ar\u00f4mes de miel et de figue va apporter du gras et de l’\u00e9quilibre \u00e0 la fra\u00eecheur de votre plat compos\u00e9 de langoustines.<\/p>\n\n\n\n

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Voir les plus grands Champagnes<\/a><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

Pour accompagner votre plateau de fruits de mer\u2026<\/h2>\n\n\n\n

Bulots, crevettes, hu\u00eetres composent peut-\u00eatre le plateau mixte que vous contiez servir \u00e0 vos convivent pour No\u00ebl. Si vous ne savez pas avec quel vin l\u2019accorder, nous vous recommandons de vous tourner vers un vin blanc de Loire ou un vin blanc d\u2019appellation Graves \u00e0 Bordeaux. Un vin blanc frais et d\u00e9licat s\u2019accordera aussi \u00e0 merveille avec votre plateau de fruits de mer. Nous vous conseillons le Clos des Papes Blanc 2005<\/a><\/strong>, pur et \u00e9quilibr\u00e9, avec de la fra\u00eecheur et de la richesse il s’accordera \u00e0 merveille avec votre plateau de fruits de mer et sera ravir vos invit\u00e9s.<\/p>\n\n\n\n

Les hu\u00eetres, les stars de la d\u00e9gustation<\/h3>\n\n\n\n

La vari\u00e9t\u00e9 d’hu\u00eetre d\u00e9termine le choix du vin. Creuses ou plates, d\u2019Ol\u00e9ron, du bassin d\u2019Arcachon ou du Languedoc-Roussillon, les hu\u00eetres ont toutes un go\u00fbt diff\u00e9rent. Leurs pr\u00e9parations permettent \u00e9galement de se faire une id\u00e9e sur le vin qui va les accompagner. Quelles soient froides, crues ou chaudes, l’accord ne sera pas le m\u00eame.<\/p>\n\n\n\n

Contrairement \u00e0 ce que qu’on pourrait penser, on peut accorder des hu\u00eetres avec du vin rouge. Or, il faut quand m\u00eame pr\u00e9ciser que cela concerne les hu\u00eetres chaudes. Si vous souhaitez proposer des hu\u00eetres chaudes \u00e0 vos convives n’h\u00e9sitez pas \u00e0 les accompagner d’un vin de graves comme un Ch\u00e2teau de Fieuzal 2002<\/a><\/strong> ou la d\u00e9licatesse et les beaux ar\u00f4mes de fruits, ch\u00eane grill\u00e9 et de min\u00e9raux du Ch\u00e2teau Domaine de Chevalier 1994<\/strong><\/a>. <\/p>\n\n\n\n

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D\u00e9couvrir tous les vins de Graves<\/a><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

Enfin, les hu\u00eetres chaude peuvent aussi \u00eatre servi avec du Champagne. Pour cela, nous vous sugg\u00e9rons le Veuve Clicquot Ponsardin La Grande Dame 1989<\/a><\/strong> frais et avec ses saveurs de beurre et pain grill\u00e9 il s’accordera \u00e0 merveille avec vos hu\u00eetres chaudes.<\/p>\n\n\n\n

Toute l’\u00e9quipe SoDivin vous souhaite une bonne d\u00e9gustation !<\/em><\/p>\n\n\n

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SoDivin<\/p><\/div><\/div>\n\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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