{"id":10277,"date":"2025-08-08T14:00:00","date_gmt":"2025-08-08T12:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.sodivin.fr\/blog\/?p=10277"},"modified":"2025-07-30T10:35:49","modified_gmt":"2025-07-30T08:35:49","slug":"le-millesime-2016","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.sodivin.fr\/blog\/2025\/08\/08\/le-millesime-2016\/","title":{"rendered":"Le mill\u00e9sime 2016"},"content":{"rendered":"\n

Le mill\u00e9sime 2016<\/strong><\/a>, \u00e0 travers le vignoble fran\u00e7ais, s’est r\u00e9v\u00e9l\u00e9 \u00eatre une ann\u00e9e pleine de contrastes climatiques qui ont, contre toute attente, men\u00e9 \u00e0 des r\u00e9sultats remarquables. Loin d’\u00eatre un mill\u00e9sime lin\u00e9aire, il a su d\u00e9jouer les pronostics gr\u00e2ce \u00e0 des rebondissements m\u00e9t\u00e9orologiques opportuns, offrant finalement des vins d’une qualit\u00e9 souvent exceptionnelle.<\/p>\n\n\n\n

Le mill\u00e9sime 2016 \u00e0 Bordeaux<\/h2>\n\n\n\n

\u00c0 Bordeaux<\/a>, le mill\u00e9sime 2016 est aujourd’hui largement r\u00e9put\u00e9 pour \u00eatre exceptionnel, voire l\u00e9gendaire. Apr\u00e8s un d\u00e9but d’ann\u00e9e humide, la p\u00e9riode estivale a \u00e9t\u00e9 marqu\u00e9e par une s\u00e9cheresse prolong\u00e9e et potentiellement d\u00e9vastatrice pour la vigne. L’inqui\u00e9tude \u00e9tait palpable parmi les viticulteurs. Cependant, les derni\u00e8res pluies survenues juste avant les vendanges ont \u00e9t\u00e9 salvatrices, apportant l’eau n\u00e9cessaire pour d\u00e9bloquer la maturation et permettre aux raisins d’atteindre une parfaite pl\u00e9nitude. Cette intervention providentielle a non seulement sauv\u00e9 la r\u00e9colte, mais elle a aussi contribu\u00e9 \u00e0 une qualit\u00e9 exceptionnellement \u00e9lev\u00e9e des vins rouges. De plus, les rendements ont \u00e9t\u00e9 l\u00e9g\u00e8rement plus abondants que d’habitude, combinant ainsi quantit\u00e9 et qualit\u00e9, ce qui est assez rare. Les vins de Bordeaux 2016<\/a> se caract\u00e9risent par leur profondeur, leur fra\u00eecheur, leur finesse tannique et leur potentiel de garde incroyable.<\/p>\n\n\n\n

Du c\u00f4t\u00e9 des vins liquoreux, le mill\u00e9sime 2016 \u00e0 Sauternes<\/a> a \u00e9galement donn\u00e9 de tr\u00e8s beaux r\u00e9sultats. Les conditions ont permis le d\u00e9veloppement optimal de la pourriture noble, le Botrytis cinerea, sans les risques de dilution. Les vignerons ont pu r\u00e9colter des raisins d’une grande concentration, aboutissant \u00e0 des vins riches, purs et d’une belle fra\u00eecheur. Les ar\u00f4mes de fruits sucr\u00e9s sont particuli\u00e8rement mis en avant, et malgr\u00e9 des rendements importants, la qualit\u00e9 a \u00e9t\u00e9 au rendez-vous, confirmant le caract\u00e8re surprenant et g\u00e9n\u00e9reux de ce mill\u00e9sime 2016.<\/p>\n\n\n\n

Les vins de Bourgogne en 2016<\/h2>\n\n\n\n

L’ann\u00e9e 2016 fut \u00e9prouvante pour les vignobles de la r\u00e9gion Bourgogne<\/a> : apr\u00e8s un hiver doux, des gel\u00e9es tardives en avril ont drastiquement r\u00e9duit les volumes. Malgr\u00e9 cela et l’apparition de maladies, une fin d’\u00e9t\u00e9 et un automne secs et chauds ont permis aux raisins d’atteindre une maturit\u00e9 optimale<\/strong>. Les blancs 2016 sont riches et denses, avec des notes de fruits m\u00fbrs, \u00e9quilibr\u00e9es par une superbe fra\u00eecheur. Pour les rouges, ils sont un mod\u00e8le de structure et de longueur, offrant des ar\u00f4mes de petits fruits, d’\u00e9pices et de fruits secs. Ces derniers sont taill\u00e9s pour la garde et promettent une qualit\u00e9 extraordinaire avec le temps.<\/p>\n\n\n

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\"vignes
Vignes de Bourgogne<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n

Les vins du mill\u00e9sime 2016 dans la Vall\u00e9e du Rh\u00f4ne<\/h2>\n\n\n\n

R\u00e9gion b\u00e9nie des dieux, la Vall\u00e9e du Rh\u00f4ne a \u00e9t\u00e9 \u00e9pargn\u00e9e des intemp\u00e9ries climatiques qui ont touch\u00e9 la France. Les premi\u00e8res d\u00e9gustations affichent d\u00e9j\u00e0 une tr\u00e8s belle intensit\u00e9 aromatique, une grande concentration et des couleurs soutenues. C\u2019est un mill\u00e9sime prodigieux qui est en train de se dessiner.<\/em><\/p>Michel Chapoutier, Pr\u00e9sident d’Inter Rh\u00f4ne<\/cite><\/blockquote><\/figure>\n\n\n\n

Le mill\u00e9sime 2016<\/a> est une r\u00e9ussite rare pour la Vall\u00e9e du Rh\u00f4ne, alliant qualit\u00e9 et quantit\u00e9. Malgr\u00e9 un printemps difficile, des pluies de septembre et un automne sec et frais ont permis des vendanges parfaites et un \u00e9tat sanitaire impeccable.<\/p>\n

Les raisins \u00e9taient d’une concentration remarquable (petites baies, peaux \u00e9paisses), offrant des PH et des acidit\u00e9s id\u00e9ales pour un potentiel de garde in\u00e9gal\u00e9. Les c\u00e9pages du sud (Grenache, Syrah, Mourv\u00e8dre) ont r\u00e9v\u00e9l\u00e9 toute leur richesse aromatique et colorante. Au nord, les maturit\u00e9s ont \u00e9t\u00e9 optimales avec de superbes \u00e9quilibres.<\/p>\n

En somme, 2016 est un mill\u00e9sime qui a surpris par sa qualit\u00e9 exceptionnelle partout dans la Vall\u00e9e du Rh\u00f4ne, produisant des vins concentr\u00e9s, frais et tr\u00e8s prometteurs.<\/p>\n\n\n\n

Les champagnes mill\u00e9sim\u00e9s 2016<\/h2>\n\n\n\n

Le mill\u00e9sime 2016 en Champagne<\/b><\/a> fut extr\u00eamement difficile : gel\u00e9es d’avril d\u00e9vastatrices, pluies estivales favorisant maladies, et canicule d’ao\u00fbt. La r\u00e9colte a chut\u00e9 d’un tiers.<\/p>\n

Malgr\u00e9 tout, le Pinot Noir et Meunier ont bien perform\u00e9, contrairement au Chardonnay. La qualit\u00e9 est bonne, offrant fruit\u00e9 et acidit\u00e9, mais sans g\u00e9nie. Les Blanc de Noirs sont \u00e0 privil\u00e9gier, avec un potentiel de vieillissement honorable pour les meilleures cuv\u00e9es.<\/p>\n\n\n\n

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Voir tous nos vins du mill\u00e9sime 2016 en stock<\/a><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

Notre s\u00e9lection<\/h2>\n\n\n\n
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\"\"<\/figure>\n\n\n\n

DOMAINE DE LA ROMANEE CONTI 2016<\/h4>\n\n\n\n
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J’ach\u00e8te<\/a><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n
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\"\"<\/figure>\n\n\n\n

PETRUS 2016<\/h4>\n\n\n\n
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J’ach\u00e8te<\/a><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n
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\"\"<\/figure>\n\n\n\n

CH\u00c2TEAU AUSONE 2016<\/h4>\n\n\n\n
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J’ach\u00e8te<\/a><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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