Le millésime 2016

Le millésime 2016, à travers le vignoble français, s’est révélé être une année pleine de contrastes climatiques qui ont, contre toute attente, mené à des résultats remarquables. Loin d’être un millésime linéaire, il a su déjouer les pronostics grâce à des rebondissements météorologiques opportuns, offrant finalement des vins d’une qualité souvent exceptionnelle.

Le millésime 2016 à Bordeaux

À Bordeaux, le millésime 2016 est aujourd’hui largement réputé pour être exceptionnel, voire légendaire. Après un début d’année humide, la période estivale a été marquée par une sécheresse prolongée et potentiellement dévastatrice pour la vigne. L’inquiétude était palpable parmi les viticulteurs. Cependant, les dernières pluies survenues juste avant les vendanges ont été salvatrices, apportant l’eau nécessaire pour débloquer la maturation et permettre aux raisins d’atteindre une parfaite plénitude. Cette intervention providentielle a non seulement sauvé la récolte, mais elle a aussi contribué à une qualité exceptionnellement élevée des vins rouges. De plus, les rendements ont été légèrement plus abondants que d’habitude, combinant ainsi quantité et qualité, ce qui est assez rare. Les vins de Bordeaux 2016 se caractérisent par leur profondeur, leur fraîcheur, leur finesse tannique et leur potentiel de garde incroyable.

Du côté des vins liquoreux, le millésime 2016 à Sauternes a également donné de très beaux résultats. Les conditions ont permis le développement optimal de la pourriture noble, le Botrytis cinerea, sans les risques de dilution. Les vignerons ont pu récolter des raisins d’une grande concentration, aboutissant à des vins riches, purs et d’une belle fraîcheur. Les arômes de fruits sucrés sont particulièrement mis en avant, et malgré des rendements importants, la qualité a été au rendez-vous, confirmant le caractère surprenant et généreux de ce millésime 2016.

Les vins de Bourgogne en 2016

L’année 2016 fut éprouvante pour les vignobles de la région Bourgogne : après un hiver doux, des gelées tardives en avril ont drastiquement réduit les volumes. Malgré cela et l’apparition de maladies, une fin d’été et un automne secs et chauds ont permis aux raisins d’atteindre une maturité optimale. Les blancs 2016 sont riches et denses, avec des notes de fruits mûrs, équilibrées par une superbe fraîcheur. Pour les rouges, ils sont un modèle de structure et de longueur, offrant des arômes de petits fruits, d’épices et de fruits secs. Ces derniers sont taillés pour la garde et promettent une qualité extraordinaire avec le temps.

Les vins du millésime 2016 dans la Vallée du Rhône

Le millésime 2016 est une réussite rare pour la Vallée du Rhône, alliant qualité et quantité. Malgré un printemps difficile, des pluies de septembre et un automne sec et frais ont permis des vendanges parfaites et un état sanitaire impeccable.

Les raisins étaient d’une concentration remarquable (petites baies, peaux épaisses), offrant des PH et des acidités idéales pour un potentiel de garde inégalé. Les cépages du sud (Grenache, Syrah, Mourvèdre) ont révélé toute leur richesse aromatique et colorante. Au nord, les maturités ont été optimales avec de superbes équilibres.

En somme, 2016 est un millésime qui a surpris par sa qualité exceptionnelle partout dans la Vallée du Rhône, produisant des vins concentrés, frais et très prometteurs.

Les champagnes millésimés 2016

Le millésime 2016 en Champagne fut extrêmement difficile : gelées d’avril dévastatrices, pluies estivales favorisant maladies, et canicule d’août. La récolte a chuté d’un tiers.

Malgré tout, le Pinot Noir et Meunier ont bien performé, contrairement au Chardonnay. La qualité est bonne, offrant fruité et acidité, mais sans génie. Les Blanc de Noirs sont à privilégier, avec un potentiel de vieillissement honorable pour les meilleures cuvées.

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