Millésimes Le millésime 1935 par Julie Berteloot 20 janvier 2025 20 janvier 2025 123 vues 123 La qualité du millésime 1935 est tout à fait honorable bien qu’il ne marque pas les esprits avec l’incontournable 1934 et l’arrivée de la guerre au moment de la mise en bouteilles. Découvrir les vins de 1935 en stock Bordeaux Le millésime 1935 est inégal mais tout de même abondant. L’été est chaud et sec et le mois de septembre est très humide. Il marque peu les esprits. A Sauternes, le millésime est rare mais très bon. Néanmoins, il est mis en bouteilles juste avant le déclanchement de la guerre d’où sa rareté actuelle. Le producteur Pierre Larrieu se souvient que les vaches étaient maigres. La récolte se vend plus tard et plutôt bon marché. Bourgogne Le millésime 1935 est plutôt bon dans l’ensemble même s’il ne retient pas l’attention avec l’arrivée de la guerre. La qualité des raisins est excellente, de même pour les blancs. Le millésime se fait également rare en Bourgogne Champagne Seule la maison Roederer élabore un champagne en 1935. Toutes les autres maisons ont préféré ne pas produire pourtant l’année est digne des grands champagnes millésimés. Souvenir de dégustation de Jean Hugel Il est vigneron à Riquewihr comme ses ancêtres depuis 1639. « (…) si 1934 s’est révélé un grand millésime dans toute la France, 1935 l’a été surtout pour le vignoble alsacien (…) Il ne montre aucun signe de madérisation, les arômes primaires de fleurs ont laissé la place à des notes délicieusement complexes et toujours fringantes. » Création des AOC Le comité national des appellations d’origines est créé le 30 juillet 1935 afin de lutter contre les fraudes, la surproduction, les conflits sur les délimitations des vignobles et les problèmes de mévente. Il est composé de négociants, de vignerons et de représentants des ministères de l’Agriculture, de la Justice et des Finances. Le comité définit l’aire de production, le choix des cépages, le rendement maximal à l’hectare, la teneur en sucre, le degré alcoolique minimal des moûts et les procédés de culture et de vinification. L’Appellation d’Origine Contrôlée (AOC) garantit l’authenticité et la qualité d’un vin. Notre sélection Domaine Comte Georges de Vogue 1935 Musigny Grand Cru Bourgogne Découvrir Château Filhot 1935 Sauternes Bordeaux Découvrir 0 commentaires 0 FacebookTwitterPinterestEmail Vous aimerez aussi... Le millésime 2000 14 février 2025 Le millésime 2009 6 janvier 2025 Le millésime 1947 14 décembre 2024 Le millésime 1965 29 novembre 2024 Le millésime 1955 21 novembre 2024 Le millésime 1959 6 novembre 2024 Le millésime 1995 25 octobre 2024 Le millésime 2001 21 octobre 2024 Le millésime 1989 : l’année de toutes les... 30 septembre 2024 Le millésime 2005 : gage de qualité 14 septembre 2024