L’appellation Romanée Conti

Situé sur la commune de Vosne-Romanée, ce grand cru couvre une surface de 1,81 hectare. Entre Echezeaux et Nuits Saint Georges, les vignes de l’appellation Romanée Conti atteignent entre 250 mètres et 310 mètres d’altitude. L’appellation repose sur des sols bruns calcaires fortement argileux. C’est le domaine de la Romanée-Conti qui exploite l’appellation. La production de l’appellation est confidentielle et représente 45 hectolitres par an, soit environ 6000 bouteilles. Il est actuellement la propriété des familles de Villaine et Leroy, propriétaires également d’autres grands crus de Bourgogne. Les bouteilles étaient commercialisées par caisses panachées de douze. Depuis 2003 la vente panachée est de treize bouteilles, soit une unique bouteille de romanée-conti pour douze autres bouteilles de grands crus de la côte de Nuits (soit ses échezeaux, grands-échezeaux, romanée-saint-vivant, richebourg et la tâche).

Les vins ont en commun des arômes de violette et une bouche bien charpentée. Caractérisés par des arômes d’églantine qui évoluent sur des pétales de rose. Les vins de l’appellation sont issus du cépage roi en Bourgogne : le pinot noir.

Le pinot noir compose exclusivement les vins rouges de l’AOC. Il se constitut de petites grappes denses, en forme de cône de pin composées de grains ovoïdes, de couleur bleu sombre. C’est un cépage délicat, qui est sensible aux principales maladies et en particulier au mildiou, au rougeot parasitaire, à la pourriture grise (sur grappes et sur feuilles), et aux cicadelles. Ce cépage, qui nécessite des ébourgeonnages soignés, a tendance à produire un nombre important de grappillons. Il profite pleinement du cycle végétatif pour mûrir en première époque. Le potentiel d’accumulation des sucres est élevé pour une acidité juste moyenne et parfois insuffisante à maturité. Les vins sont assez puissants, riches, colorés, de garde. Ils sont moyennement tanniques en général.

Accords mets et vins

Les vins de l’appellation s’accordent bien avec du gibier à poils et plumes, de la viande au goût fort, canard et du veau rôti.

Reconnaissance internationale

La réputation internationale de l’appellation tient au fait que les vins proposent un incroyable velouté en bouche, un des plus fins des rouges de Bourgogne. Il est le reflet de la complexité du cépage pinot noir. Les amateurs attendront 20 à 30 ans avant de déguster ces vins. Rubis sombre, carminé avec l’âge. Diversifié et ample au nez avec arômes de petits fruits rouges et noirs, de violette, d’épices, de sous-bois. Bouche puissante, délicate, franche, complète, subtile, flamboyante.

Dans un grand magasin de Kōbe au Japon, une bouteille de Romanée-Conti 2000, s’est vendue 787 500 yens, soit 5 000 €. En mars 2005, six magnums de Romanée-Conti 1985 se vendent pour 134 315 € lors d’une vente à New York. Une bouteille de Romanée-Conti 2005 était en vente aux Galeries Lafayette Haussmann, à Paris, pour 18 000 €. Ce record a été battu en 2006 par un Château Mouton Rothschild 1945. En 2010, le site Wine-Searcher qui possédait plus de 800 références, le classait également au premier rang des 50 vins les plus chers du monde, avec un prix moyen de plus de 8 000 US$ (6 150 €) tous millésimes et marchands confondus dans le monde.

L’appellation Romanée-conti fait l’objet d’une forte attention médiatique en 2002. En effet, lorsque le président de la Fédération française de football, Claude Simonet, passa en note de frais une bouteille de ce vin facturée à 4 800 € dans un restaurant coréen.