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2000 AMIRAL DE BEYCHEVELLE 2000
Commentaire de dégustation : Arômes de fruits frais au nez, bouche tendre et souple.
Cépage /Assemblage : Cabernet Sauvignon 66%, Merlot 34% (des variations sont possibles d'un millésime à l'autre)
Elevage : boisé
Maturité : Doit être bu
Accord Mets et Vins : Bœuf et chevreuil
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L'avis des experts
Rouge sombre. Bonne intensité. Net. Certes fruité, mais il faut maintenant que ce second vin devienne plus éclatant au nez, plus franchement proche du fruit et moins du végétal. Ronde, grasse, elle évolue sur le tanin le plus enrobé jamais goûté sur cette marque. Persistance moyenne sur des notes de tabac et encore des touches de verdeur qui devraient être éradiquées. Il faudra attendre 1 à 2 ans. Sa note veloutée permettra d'en profiter tôt.
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Caractéristiques
Millésime
Vin
2000
Classement
Bordeaux - Second vin
Région
Bordeaux
Appellation
Saint Julien
Couleur
Rouge
Contenance
0.75 l
Pays
France
Informations château
Le Château Beychevelle est un quatrième grand cru classé (classement officiel des vins du Médoc de 1855) de l’appellation Saint-Julien. Situé sur la rive gauche du médoc, le vignoble comprend 92 hectares de vignes. Les vignes ont environ 30 ans d’âge et bénéficient d’un traitement raisonné.
Le Château Beychevelle est un Saint-Julien classique : la rondeur, la richesse d'arômes, et la puissance. L'harmonie classique des plus grands Médoc, qui mérite bien plus que le quatrième cru du classement de 1855. Les meilleurs millésimes de Beychevelle sont incontestablement 1982 et le millésime 1986. Les vins de 1989, 2000 et grands crus de 2005 sont tout aussi exceptionnels. Enfin, le château a également produit de grands millésimes tel que 2009, 2010 et le millésime 2015.
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