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Un assemblage de deux domaines différents qui intègre des vins de Beaumes, Diognières, Murrets et Rouméas. Pourpre très foncé. Nez mystérieux et maussade. Une certaine confiance glaciale (sans spectacle pour le dégustateur). Très riche et magnifique mais pour le moment pas aussi étonnant pour l'appellation que la Côte Rôtie. Très majestueux bien que chantant dans un ton légèrement plus grave que certains de ces vins actuellement.
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Très charnu, avec beaucoup de notes de cacao noir, de goudron, de cassis, de truffe et de réglisse qui s'expriment du début à la fin. Il y a beaucoup d'adhérence, mais celle-ci est bien équilibrée et entièrement intégrée. A un grand rappel de fruits noirs et de terreau en finale.
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Excellent bouchon sans aucune pénétration du vin. Décanté pendant une heure ; rétrospectivement, j'aurais dû utiliser une carafe plus large. La couleur commence à s'estomper et il y a beaucoup de dépôts même si les 3/4 de la bouteille ne sont pas décantés. Nez enchanteur de pot-pourri et de compote de fruits rouges mélangés (confiture de vieux garçon) ; aucun signe de chêne. Je pourrais renifler ça toute la journée. La bouche ajoute une vivacité surprenante et une superbe longueur ; il y a une bonne adhérence, mais l'impression générale est celle de l'harmonie. Assez proche en esprit de Barolo, je pense. Un Hermitage très classe et proche de la maturité.
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Caractéristiques
Millésime
Vin
2005
Région
Rhône
Appellation
Hermitage Rouge
Couleur
Rouge
Contenance
0.75 l
Pays
France
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