1980 SASSICAIA TENUTA SAN GUIDO 1980

(04-2017) Le très intéressant Sassicaia 1980 offre plusieurs des délicieuses qualités précurseurs qui vous rappellent finalement le millésime légendaire 1985. Le vin s'ouvre sur une jolie teinte grenat et montre une stabilité de couleur et une saturation juvéniles. La bouche est opulente et riche avec un sens important de la consistance et de la texture, qui enveloppe le palais de manière épaisse et offre une endurance prolongée. Il y a une note de douceur évidente qui rappelle les arômes primaires de cerise séchée et de prune sucrée au soleil. Mais vous obtenez également une couche contrastante de sel minéral ou marin qui empêche le vin d'avoir un goût trop lourd ou trop épais. Une acidité équilibrée contribue à rafraîchir le palais. C'est encore un autre millésime négligé qui montre des résultats surprenants aujourd'hui.